Sopa Minestrone

INGREDIENTES

• 1 cebolleta tierna con la parte verde picada


• 3 dientes de ajo picados


• 2 ramas de apio con hojas picadas


• 3 t0mates pelados y picados


• 2 zanahorias cortadas en medias lunas


• 1 lata de habas


• 200 gr de judias verdes troceadas


• Parmesano rallado


• 1 cucharada de perejil fresco picado


• 1 cucharadita de albahaca


• 1          "              "   oregano


• 1 pastilla de caldo de carne


• 1      "          "     "        "   verduras


• 1 paquete pequeño de pasta fideua


• sal,pimienta y aceite

ELABORACION

Sopa de tomate

 

INGREDIENTES

• 250 gr de carne de ternera


• 2 zanahorias cortadas en medias lunas


• 1 raiz de perejil     "          "       "           "


• 1 puerro cortado en anillas


• 1 cucharada de eneldo fresco picado


• 1 latita de tomate concentrado


• 1 vaso de nata fresca


• 2 pastillas de caldo de pollo


• 1 cucharada de azucar


• sal y pimienta

ELABORACION

Sopa de champiñones

INGREDIENTES

• 500 gr de champiñones cortados en laminas


• 2,5 l de caldo de verduras


• 2 cebolletas tiernas pequeñas con la parte verde picadas


• 1 zanahoria grande rallada en los agujeros gordos


• 1/2 rama de apio con hojas picada


• 1 paquete pequeño de fideos u otra pasta al gusto


• 1/2 cucharadita de cebollino fresco picado


• 1/2          "              "    eneldo         "           "


• 1/2          "              "   perejil           "           "


• 1/2          "              "   colendra


• 1              "               "   mejorana


• 3 granos de pimienta de jamaica


• 2 cucharadas de nata fresca


• 4          "             "    mantequilla


• sal y pimienta

ELABORACION

Bogracz

 

INGREDIENTES

• 600 gr de carne de ternera sin hueso cortada en tacos


• 2 cebollas grandes picadas


• 1/2 pimiento amario cortado en tiras


• 1/2       "           rojo             "        "      "


• 1/2       "           verde           "        "      "


• 2 tomates maduros pelados y cortados en daditos


• 3 patatas cortadas en daditos


• 2 dientes de ajo aplastados


• 1 zanahoria grande cortada en rodajas


• 1 raiz de perejil               "         "       "


• 1 rama pequeña de apio con hojas picada


• 150 gr de champiñones cortadas en laminas


• 2 cucharaditas de pimienton dulce


• 1 pastilla de caldo de carne


• manteca de cerdo


• sal y pimienta

ELABORACION

Sopa caribeña con pollo y guisantes

INGREDIENTES

• 1.5 vaso de pollo cocido desmenuzado


• 2.5    "       "  guisantes


• 1/2     "      "  nata fresca


• 1 batata pelada y cortada en dados


• 1 pimiento rojo cortado en dados


• 2 tomates maduros,pelados sin pepitas cortados en dados


• 2 cebolletas tiernas picadas


• 50gr de mantequilla


• 2.5l de caldo de pollo


• 1.5 cucharada de menta fresca picada


• sal y pimienta.

ELABORACION