Sopa de tomate

 

INGREDIENTES

• 250 gr de carne de ternera


• 2 zanahorias cortadas en medias lunas


• 1 raiz de perejil     "          "       "           "


• 1 puerro cortado en anillas


• 1 cucharada de eneldo fresco picado


• 1 latita de tomate concentrado


• 1 vaso de nata fresca


• 2 pastillas de caldo de pollo


• 1 cucharada de azucar


• sal y pimienta

ELABORACION

En una olla poner 3,5 l de agua añadir la carne y llevar a la ebullicion.Bajar el fuego,tapar y cocinar durante40 min.

Añadir las pastillasde caldo,un poco de pimienta,todas las verduras menos el eneldo y cocinar hasta que todo este tierno.

Agregar el tomate concentrado,remover bien y seguir otros5 min.

Agregar el eneldo,el azucar e ir agregando poco a poco la nata removiendolo sin parar para evitar grumos.

Servir con pasta.