Pate de Semana Santa de champiñones con bacon y avellanas

INGREDIENTES

• 500gr de champiñones cortados en laminas


• 150gr de pan de molde cortado en dados


• 200gr de queso emental


• 150gr de bacon ahumado cotado en bastoncitos


• 5 huevos


• 2 cebolletas picadas


• 3 cucharadas de nata fresca


• 4            "            "  mantequilla


• 1             "            "  perejil fresco picado


• un puñado de avellanas picadas


• una pizca de nuez mosca


• pan rallado


• sal y pimienta

ELABORACION

Batir los huevos con sal,pimienta y nuez moscada.Añadir los dados de pan,la nata y mezclar .

En una sarten derretir la mantequilla pochar en ella la cebolleta,añadir los champiñones y pochar todo durante 7min.Dejar enfriar.

Añadir el queso,el perejil,las avellanas,salpimientar y mezclar con la preparacion anterior.

Precalentar el horno a 170º.

Mientras untar con mantequilla y espolvorear con el pan rallado un molde rectangular ((como si fuera para un brazo de gitano),verter dentro la preparacion,esparcir por encima el bacon,introducir en el horno y hornear durante 40min.Sacar y enfriar.