Pastel marmol

 

INGREDIENTES

• 5 huevos


• 3/4 vaso de harina


• 3/4     "     "   azucar


• 1 cucharadita de levadura en polvo


• 3          "              "   vainilla azucarada


• 2 cucharadas de cacao


• 100 gr de uvas pasas


• 100 gr de nueces picadas


• el zumo de 1/2 limon


• mantequilla


• pan rallado


• azucar glas

ELABORACION

Separar las claras de las llemas y montarlas con una pizca de sal a punto de nieve.

En un bol mezclar las yemas con el azucar,la vainilla azucarada y el zumo de limon.Añadir las claras y remover.

Mezclar la harina con la levadura y agregar junto con las nueces y las uvas pasas al resto removiendolo con mucha suavida.

Dividir la masa en dos partes y una mezclar con el cacao.

Untar un molde mediano con la mantequilla,espolvorear con el pan rallado y verter dentro las dos mezclas.

Precalentar el horno a 180º y hornear durante 40 min.

Sacar,enfriar,desmoldar y espolvorear con el azucar glas.