Arroz con leche

Para 4 personas
 
1 l. de leche.

1/2 rama de canela.

125 gr de azúcar.

150 gr de arroz.

La cáscara de media naranja y de medio limón.

Canela molida


Elaboración:


Pon a hervir la leche con el palo de canela y las cáscaras de limón y naranja.

Cuando empiece a hervir añade el arroz lavado y deja cocer lentamente durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
 
Añade el azúcar y sigue cociendo lentamente durante otros quince minutos más hasta que obtengas una textura cremosa.

Reparte en recipientes individuales y espolvorea con un poco de canela molida.

Revuelto de guisantes con jamón

INGREDIENTES

-Guisantes.
-Cebolla.
-Pimiento verde.
-Vino blanco.
-Jamon serrano.
-Ajo picado.
-Huevo.

Melocotones al vino

INGREDIENTES

• 8 melocotones grandes


• 1 naranja


• 1 botella de buen vino tinto


• 400 gr de azucar


• 1 rama de canela

ELABORACION

Cordero con verduras

INGREDIENTES

• 3/4 kg de carne de cordero deshuesada


• 4 zanahorias tiernas


• 1/4 kg de guisantes


• 1 cebolla


• 1/2 kg de patatas


• 4 alcachofas tiernas


• verduras del tiempo al gusto


• 4 cucharadas de manteca de cerdo


• sal

ELABORACION

Merluza a la extremeña

INGREDIENTES

• 600 gr de merluza limpia


• 1 cebolla


• 1 diente de ajo


• Perejil fresco picado


• 1 clavo


• Azafran


• sal,pimienta y aceite

ELABORACION

Costillas de Villagodio

 

INGREDIENTES

• 2 costillas de toro de 1kg cada una


• aceite de oliva


• sal


• pimienta

ELABORACION

Ensalada de champiñones

INGREDIENTES

• 1/2 kg de champiñones


• 5 huevos cocidos cortados en daditos pequeños


• 2 manzanas acidas ralladas


• 1 lata pequeña de guisantes


• 1 puerro picado


• 4 cucharadas de mayonesa


• 2         "               "   nata fresca


• 1         "               "    mostaza


• 1         "               " cebollino fresco picado


• sal y pimienta

ELABORACION