Costillas de Villagodio

 

INGREDIENTES

• 2 costillas de toro de 1kg cada una


• aceite de oliva


• sal


• pimienta

ELABORACION

Pulir las costillas cortando la grasa sobrante,aplanarlas un poco.

Salpimientar y untar con aceite.

Poner la plancha al fuego,colocar las costillas,rociarlas de vez en cuando con aceite.

Darles la vuelta cuando ya esten asadas  de una cara y dejar que se terminen.

Estas costillas al cortarlas tienen que presentar su interior rojo y algo sangrante.

Servir en tabilla de madera,acompañadas con verduras de la temporada salteadas,y que esten bien calientes.