Huevos de Pascua en los nidos de tomate

INGREDIENTES

• 4tomates grandes


• 4 huevos


• 2 cebolletas tiernas cortadas en rodajas


• un puñado de espinacas frescas


• 1 diente de ajo picado


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 2           "              "  mantequilla


• 1            "              "  albahaca fresca picada


• sal y pimienta

ELABORACION