Chuletas de cerdo al membrillo

En una sarten ponemos aceite en el fondo y echamos ajo en laminitas finas. Salpimentamos las chuletas y freimos junto al ajo,sacamos y reservamos. En la misma sarten rehogamos los piñones y reservamos en un plato. En la misma sarten rehogamos cebolla cortada en julianita y el membrillo y 3 minutos después le añades una pastilla de caldo de carne,esperas a que se deshaga el membrillo y despues reducimos. Ponemos las chuletas en una cazuela o paellera y añadimos los piñones y regamos con la salsa. Tambien se puede añadir al caldo un poco de oporto.