Conejo al vino

INGREDIENTES

• 1 conejo  troceado


• 2 cebollas picadas


• 4 dientes de ajo aplastados


• 1 hoja de laurel


• 2 vasos de vino blanco


• 1 ramita de tomillo


• aceite


• manteca de cerdo


• sal y pimienta

ELABORACION

En una cazuela con una cucharada de la manteca y el aceite caliente rehogar el conejo previamente salpimientado .

Añadir la cebolla,el ajo y seguir durante 5 min.

Agregar el vino,el laurel,el tomillo y cocinar a fuego muy lento hasta que la salsa quede reducida y el conejo en el punto deseado.

Rectificar de sal y pimienta y listo.