Brazos de ensaladilla y langostinos

INGREDIENTES

• 6 laminas de pan de molde muy flexible


• 3 patatas cocidas cortadas en daditos


• 3 zanahorias  "            "          "       2


• 3 huevos cocidos picados


• 1 cucharada de aceitunas verdes picadas


• 200 gr de langostinos cocidos picados


• 18 langostinos cocidos,pelados,enteros


• 1 pimiento rojo grande asado cortado en tiras


• 1 tarro de mayonesa


• sal y pimienta

ELABORACION

En un bol mezclar las patatas con las zanahorias,los huevos,las aceitunas,los langostinos picados,algunas tiras de pimiento picadas,la mayonesa,sal y pimienta.

Colocar el pan en papel film y aplanar con un rodillo.

Poner un poco de relleno sobre cada lamina y enrollar como si fuera un brazo de gitano.

Meter en la nevera durante 2 h.

Quitar el papel, cortar y adornar con las tiras de pimiento y los langostinos enteros.