Carril de colores

INGREDIENTES

• 1sobre de gelatina neutro en polvo dividida en 3 partes


• 4 huevos


• 9 cucharadas de azucar


• 2          "             "   cacao


• 1 gelatina de fresa


• 125 ml de nata fresca

ELABORACION

Diluir 1 parte de gelatina neutro en 4 cucharadas de agua caliente y dejar enfriar pero no cuajar.

En un bol batir 2 claras con 3 cucharadas de azucar a punto de nieve,añadir 2 yemas,la gelatina,mezclar bien,verter en un molde de cristal y meter en la nevera hasta que cuaje.

Repetir la misma operacion añadiendo el cacao,verter sobre la primera parte y dejar cuajar.

Mientras batir la nata con el azucar restante,mezclar con la gelatina restante y dejar cuajar.

Preparar la gelatina de fresa segun las recomendaciones del fabricante y cuando este a punto de cuajar verter sobre el resto y dejar enfriar en la nevera durante 2 h.